Determinar la auténtica receta de enchiladas verdes es un desafío, pues todo familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una base tradicional implica chiles poblanos cocidos y salsas verdes hechos con cilantro , tomate verde, cebolla blanca , dientes de ajo y comino . Luego , las tortillas de harina se envuelta